Untuk memahami bagaimana untuk kehilangan lemak, hal ini membantu untuk memiliki pemahaman tentang mengapa orang mendapatkan lemak. Sebagai kemungkinan karena hal ini dapat suara, itu karena orang memiliki otak besar Ini adalah kecelakaan acak murni yang cabang evolusi yang berbeda pilih bet gratis yang berbeda untuk menjadi alat utama mereka untuk bertahan hidup. Bagi manusia, alat utama untuk bertahan hidup adalah (dan) pikiran. Kami adalah spesies hewan yang mengambil berjudi evolusi pada otak besar, dan itu judi yang tangguh. Apa yang kita diperdagangkan off dalam pertukaran untuk otak besar ini adalah risiko kematian saat melahirkan, karena fakta bahwa kita melahirkan bayi sebelum mereka sepenuhnya dikembangkan, untuk dapat melewati rongga tengkorak yang lebih besar melalui jalan lahir.
Juga bagian dari berjudi dalam memilih untuk otak yang lebih besar adalah bahwa otak yang lebih besar ini diperlukan konstan, pasokan tak terputus energi – dalam bentuk baik glukosa atau keton tubuh. Ketika hewan ini dengan Kebutuhan kalori tinggi pertama kali datang di tempat kejadian, dan bagi banyak milenium sesudahnya, itu ada dalam lingkungan kelangkaan makanan. Untuk bertahan hidup, itu harus perangkat sistem metabolisme yang bisa memasok energi terus menerus untuk otak nya, dan ini berarti bahwa menjadi omnivora adalah untuk keuntungan memutuskan nya. Mengembangkan kemampuan untuk protein mengkonversi menjadi glukosa, dan untuk menyimpan energi (dalam bentuk lemak tubuh) yang bisa disadap dan dimetabolisme menjadi badan keton selama masa kelangkaan kalori, menjadi lebih baik peluang untuk bertahan hidup.
Orang gemuk di zaman modern karena, setelah berevolusi metabolisme yang memungkinkan untuk penyimpanan energi selama masa kelangkaan pangan, tubuh tidak pernah dikembangkan umpan balik negatif kompensasi untuk mengurangi penyimpanan energi selama periode kelimpahan makanan. Itu karena periode tersebut tidak pernah ada – sampai sekarang. Jadi, dalam lingkungan saat kelimpahan makanan – karbohidrat terutama halus, yang menjaga toko glikogen benar-benar penuh (dengan hasil yang glukosa tumpukan dalam aliran darah, meningkatkan kadar insulin kami) – itu snap untuk menyimpan lemak tubuh. Dalam tidak adanya umpan balik negatif, penyimpanan yang tidak pernah berhenti. Bahkan orang-orang gemuk tdk sehat tetap lahap lapar, dan mereka cenderung bahkan lebih lapar daripada orang kurus, karena mereka memiliki tingkat insulin yang lebih tinggi, dengan sensitivitas insulin minimal pada sel otot mereka dan sensitivitas insulin tidak terpengaruh pada sel-sel lemak mereka. Dengan setup mereka, nutrisi dapat porsi langsung ke penyimpanan lemak selama periode kelimpahan makanan.
